玉米，干，黄（北部平原印第安人）

每 100 克

水 (克 )6.36
热量 (大卡 )419.0
热量 (千焦 )1752.0
蛋白质 (克 )14.48
总脂肪 (克 )10.64
灰份 (克 )2.24
碳水化合物 (克 )66.27
总膳食纤维 (克 )20.5
总糖 (克 )21.32
蔗糖 (克 )20.08
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.69
果糖 (克 )0.55
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )0.0
半乳糖 (克 )0.0
淀粉 (克 )24.99
钙 (毫克 )25.0
铁 (毫克 )2.61
镁 (毫克 )149.0
磷 (毫克 )344.0
钾 (毫克 )775.0
钠 (毫克 )4.0
锌 (毫克 )3.06
铜 (毫克 )0.293
锰 (毫克 )0.9
硒 (微克 )56.5
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.261
核黄素 (毫克 )0.181
烟酸 (毫克 )8.25
泛酸 (毫克 )1.59
维生素B-6 (毫克 )1.11
总叶酸 (微克 )111.0
叶酸的食物 (微克 )111.0
维生素B - 12 (微克 )0.0
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )13.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )117.0
胡萝卜素，α (微克 )18.0
隐黄素，β (微克 )61.0
维生素A ， IU (IU )261.0
番茄红素 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.44
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )1.974
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.0
15:0 (克 )0.0
16:0 (克 )1.599
17:0 (克 )0.0
18:0 (克 )0.297
20:0 (克 )0.058
22:0 (克 )0.02
总单不饱和脂肪酸 (克 )3.75
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.021
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )3.692
20:1 (克 )0.037
总多不饱和脂肪酸 (克 )4.543
18:2未分化 (克 )4.419
18:3未分化 (克 )0.124
18:3 n一3 C，C ， C（ ALA ） (克 )0.124
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
色氨酸 (克 )0.094
苏氨酸 (克 )0.431
异亮氨酸 (克 )0.485
亮氨酸 (克 )1.468
赖氨酸 (克 )0.498
蛋氨酸 (克 )0.293
胱氨酸 (克 )0.2
苯丙氨酸 (克 )0.642
酪氨酸 (克 )0.465
缬氨酸 (克 )0.655
精氨酸 (克 )0.581
组氨酸 (克 )0.313
丙氨酸 (克 )1.156
天门冬氨酸 (克 )1.013
谷氨酸 (克 )2.358
甘氨酸 (克 )0.539
脯氨酸 (克 )1.047
丝氨酸 (克 )0.732
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0